單人跨國漫遊

終於來到最後一篇新加坡遊記。想不到新加坡會寫了23 篇遊記，比最初預想的多。這篇想寫一些沒法歸寫入其他文章、零零碎碎的東西，和一些胡言亂語。

1. NO DURIANS

續上集的《在新加坡散步 (上) :: 小印度、甘榜格南、烏節路》，這篇繼續在新加坡漫步。我在離開烏節路後，便步行到行政區，穿梭過後最後來到牛車水。在文末會加個番外篇：聖淘沙。

行政區

新加坡的人口逾500 萬人，當中超過7 成半是華人、近1 成3 是馬來人、近1 成是印度人。新加坡分開很多區，每區都各有特色。我在當地數天後，已被不同區那截然不同的風景吸引，所以很想用腳穿梭於不同地區，慢慢感受各區風情和之間的變化。於是，在最後一天，我便從小印度出發，然後步行到甘榜格南區、再走到烏節路、行政區、牛車水，最後坐地鐵回Hostel。這幾區的風格很強烈，一踏進去就是一個世界，一出了該區，那片氛圍便消失了。

小印度 (Little India)

續《新加坡美食大集合(上) :: 東南亞、印度料理篇》，這篇講新加坡的華人料理、娘惹料理和小吃，繼續新加坡的美食之旅﹗

華人料理

新加坡有超過7成人口是華人，當中不少是海南、福建、廣東人，所以當地的華人料理中有不少是源於海南菜、福建菜、廣東菜。

新加坡匯聚了東南亞、中國、印度和歐洲文化，小小的國家在不同種族聚居的地方也有截然不同的風景，建築、飲食等亦集結了多種文化。這裡有來自不同文化的菜色和小吃，我在新加坡旅行每天都大飽口腹之慾。這篇遊記就寫寫新加坡的飲食文化吧。

東南亞料理

位於東南亞地區、原屬馬來西亞一部分的新加坡，當然有不少起源於東南亞的菜色。

以前一直對新加坡沒有興趣，但去年突然好想去新加坡瞧瞧這個地方。適逢有在換工作期間有一段空檔，便給自己安排了新加坡8 天之旅。這次旅行預算沒有很多，但意想不到實際花費比自己的預算還要低，8 天才花了HKD3123﹗今次給大家參考我的開支細項。

1. 機票

當我在小印度閒晃時，見到一條小人龍，而且不斷有人加入排隊。好奇心驅使下，走過去瞧瞧大家在排什麼。

我本來不特別愛吃雪糕，但自從常常去旅行，在不同國家吃雪糕後，就喜歡上吃雪糕。在新加坡，最地道的雪糕，就數街頭雪糕車的雪糕了。

街頭雪糕車不難找，在牛車水、烏節路得都容易找到。

這次在新加坡共住了4 間Hostel，其中一間是位近小印度的7 Wonders Hostel。這間美之律剪刀剪咖哩飯和7 Wonders Hostel 在同一條街，所以當晚check in 後便來吃晚飯。

海南雞飯是源於海南島，在19 世紀末隨移居海外的華人傳入東南亞地區，新加坡的海南雞飯也是赫赫有名。據牛車水導賞團的導遊說，新加坡有不少好吃的海南雞飯，很多熟食市場的攤檔造的也很不錯，但說到最好吃的，還是在麥士威路熟食中心的天天。那天中午去完導賞團，我便打算去吃天天，但人龍是這樣的：

超長的人龍﹗長得不見盡頭。我不想花太多時間在等候，於是放棄。

椰漿飯是我的新加坡美食清單中其中一項，即我在新加坡一定要吃一次，但我沒特別指定要吃哪一家的。某天我在小印度的竹腳市場找吃的，見到有檔賣椰漿飯便買來吃。本來重點是椰漿飯，但想不到有另一個美味發現，令我不得不寫這篇食記。

到埗新加坡後，我的第一個目的地不是去hostel check-in，而是去ZAM ZAM 吃午飯﹗因為那次旅行我的行李就只有一個小背包，所以行動很方便，揹着家當東奔西跑也不覺得辛苦。下機後肚十—分—餓，所以不去hostel 放下行李了，直接去吃飯。我在新加坡共住過4 間hostel，第一間是位於阿拉伯街的Shophouse the Social Hostel。這一帶有不少印度餐廳，其中開業百年的ZAM ZAM 比較有名。因為ZAM ZAM 就在hostel 附近，所以就先衝去吃飯。

之前在其中一篇英國遊記 [英國] 卡路里破標也要吃的Ben's Cookies 中寫過，我很～喜歡吃Ben's Cookies﹗離開英國後也不時想念。查了一下，Ben's 也有不少海外分店，當中包括新加坡﹗於是在新加坡旅行時特意去吃。

新加坡的分店在Wisma Atria 商場，一見到Ben's 的店好興奮啊，連忙走去看看有什麼口味。當日有售Milk Chocolate Chunk、White Chocolate Chunk、White Chocolate & Macadamia、Cranberry & White Chocolate 等口味，我最後買了一塊Lemon。不同於英國的按重量計算價錢，這分店是劃一每塊SGD2.95。

我超愛吃香港餅店的麵包餅點，特別是蛋撻。去新加坡前做資料搜集時，得知當地的餅店「東興」的蛋撻很有名，特意記下要去試試。但到了牛車水，我才想起我沒有記下東興的地址。可能會有讀者說「那就google map查囉。」哈哈，我每次去旅行都是不買wifi 蛋、sim 卡之類的，所以沒有免費wifi 就沒法上網。在牛車水閒晃時，走着走着，便到了東興門前﹗所以他的位置其實是蠻就腳，而且店面很當眼，很易找。

肉骨茶是用帶骨的肉配上中藥和香料熬煮數小時而成的湯。新加坡有不少肉骨茶名店，行前雖然做了些功夫記下幾間出名的餐廳，不過沒有特別指定要吃哪一間。當我走到克拉碼頭一帶，見到有松發的分店，便進去了。

松發始於1969年，最初是用手推車擺賣的，慢慢發展到開店，現在在新加坡設7 家分店。那天晚上我在牛車水珍珠大廈跟一店員聊天，說到當日我去了吃肉骨茶，他立刻問「是吃松發嗎？那間很有名。」可見松發真的很有名。

咖央多+半熟蛋+茶或咖啡是新加坡其中一款傳統早餐。以前這樣吃的主要是海南人和較洋化的華人等，現在就成了很普遍的新加坡餐點。在當地，供應這餐點的餐廳很多，其中亞坤和TOAST BOX 是比較有名，而且分店非常多，「梗有一間在左近」。我選擇了在亞坤吃這餐點。

我去的是Raffles City 的分店，不少食客也是點咖央多套餐，或是只點一杯咖啡。

那天下午，我在甘榜格南區遊晃。走着走着，見這間「東坡茶室」挺好看，便進去休息一下，邊吃蛋糕邊寫日記。

在新加坡的最後一天，我是坐下午2 時的飛機離開，因此當日的中午飯就決定在機場的員工飯堂吃。之前搜資料時，得悉T2 的員工飯堂較大，餐點種類較多，於是check in 後便去找這飯堂。因為找不到通往飯堂的路，所以問機場職員。職員告訴我那飯堂在整修，暫停營業。正當我失望時，他補充說也可以去T1 的員工飯堂，還教我怎樣去。感謝﹗

因為我是在T2 check in 的，所以要先從T2 坐接駁列車到T1。到T1 後沿指示走，剛好有位先生也是去員工飯堂。

我喜歡做縫紉手作，所以喜歡買布。除了平時會去深水埗買布和網購外，去旅行時看到喜歡的布也會買一點。去新加坡前沒有搜當地的布市場，但也意外地找到一些買布的好地方﹗雖然只有手提行李，沒法帶太多東西回家，但看到好看的布，尤其是Batik，還是忍不住手買一些。今次跟大家分享我找到哪些買布的好地方，各位手作人去新加坡時也可以留意一下。

1. 阿拉伯街 (Arab Street)

最後一篇新加坡住宿文﹗在最後3 晚，我入住60s Hostel。

60s 位於Farrer Park 和Boon Keng 兩個地鐵站的中間，位置沒之前3 間好，不過從地鐵站走來也不算遠，小印度亦是步程之內。我訂的是10人女生房，一晚床價是SGD25。