單人跨國漫遊

這次行程的美食清單中其中一項是到東洋亭吃午餐。之前去過東洋亭吃下午茶(請按此)，無論是食物、環境還是服務下留下了深刻的好印象，所以這次想再去用餐。原本想去位於北山的本店，但因為行程問題沒能到北山，所以去了位於Porta 的分店。

(我忘了拍店面，所以抓一張官網的圖；_；)

我每次去京都也會抽一天去宇治，因為宇治是個很美的地方。這篇寫寫一些的推薦的宇治景點^.< (排名按我個人喜好而定)

1. 平等院

そばめし源於1930 年代的神戶。據說當時一些人帶著飯到お好み焼き店，然後混在鐵板燒炒麵一起吃，そばめし這道菜就漸漸形成，成為關西的大眾料理。(出處：http://www.oliversauce.com/sobameshi.htm) 我在京阪神也沒怎麼看到そばめし (也可能只是我沒留意到XD)，後來在姬路見到了。剛好那時候參觀完姬路城要吃午飯，所以就去吃吃看。

發現有そばめし的就是這間在姬路城附近的時代cafe。

造壓模曲奇造得多了，這次試造冰箱曲奇。這款冰箱曲奇很香，口感很鬆化，家人也說很成功﹗

這個食識是參考《我做的蛋糕甜點可以賣》一書。我把所有材料減半，然後再調整了食材的比例。

自從試過用手動的打蛋器造海綿蛋糕結果發生悲劇後(我好後悔沒拍下照片)，我就只造不需打發雞蛋的甜點，但這樣能造的甜點真的少很多。於是，昨天終於買了想要很久的打蛋器o(^▽^)o 因為買了新玩意，於是在網上找了一堆要用到打蛋器的蛋糕食譜，然後今早造了想造很久的戚風蛋糕。之前有試過跟朋友造過一次紅茶戚風蛋糕，而今次是第一次自己造，造了我最愛的抹茶味。有了打蛋器(重點﹗)，造戚風蛋糕也不是難事了(＊^▽^＊)。雖然這次的成品有缺憾，但最重要的是得到了經驗(安慰自己)。我想，失敗的烘焙經驗文和成功的食譜同樣重要，從別人的失敗中看出要訣不也是通往成功的其中一重要的一步嗎XD 所以為了就造他人的成功，我也要寫一下失敗文，豁出去獻醜啦XD 想造出100 分的戚風蛋糕的話，要注意的事還真是一大堆，這裡寫一下我的心得。

(有缺憾的抹茶戚風蛋糕(；_；)