單人跨國漫遊

我在華沙時去了兩三趟舊城區，其中一次逛到下午，就在這裡找間餐廳吃波蘭菜。我在這區打了一個轉，最後選了這間Barbakan Restauracja。這間餐廳開業自1998 年，標榜是用家庭食譜做出波蘭地道菜色。我去的時候已過了下午，但室外座位也坐滿了一半。我之前也說過我不喜歡坐室外，所以直接進餐廳的室內座位，店員還有點驚訝為什麼我不坐室外享受陽光。唔~我就是不喜歡日曬嘛。

我只去過兩次酒吧，一次是去札幌的JOJO 奇妙冒險主題酒吧Beautiful Day，第二次就是華沙這間cocktail bar。不愛夜生活的我怎麼會在華沙上酒吧呢？話說有晚Hostel 有飲啤酒活動，我就和幾位住客一起邊飲啤酒邊聊天。聊着，席中一位波蘭女生說華沙的酒吧消費很便宜，不用PLN50 就能飲上很多shot，聽得我好想說。於是我問她有興趣一起去嗎？她爽快地說好。然後我們立刻組團一起出發，於是一行6 人便衝去找酒吧。

(我漏了拍店面照。上圖是取自官網的照片。)

我在華沙的Hostel 認識了好幾位波蘭人，他們向我介紹了不少波蘭的東西。聊到甜食時，其中一位波蘭女生介紹我兩個波蘭國民巧克力品牌：E. Wedel和 Wawel。今篇先講E. Wedel，Wawel 之後再寫。E. Wedel 是波蘭最老的巧克力品牌，創立自1851 年的它至今有超過160 年歷史了。當年年輕的Karol Ernest Wedel 從柏林來到華沙開巧克力店，隨業務擴展後在華沙設立巧克力廠，發展起他的巧克力王國。E. Wedel 在二戰期間因戰事停止營運，後來又曾收歸國有，但在1989 年波蘭結束共產時代後回復由私人經營。在2010 年，E. Wedel 由日本零食巨頭收購。E. Wedel 的巧克力在波蘭很常見，除了在專門店，在超市貨架也是一整排E. Wedel 不同口味的巧克力，而且價錢便宜又好吃。除了巧克力店，E. Wedel 自1894 年起就開了不少Chocolate Lounge，讓人在優雅的環境下悠閒地品嘗巧克力和甜品。E. Wedel Chocolate Lounge 在華沙有很多分店，這次我去的是位於Krakowskie Przedmieście 的分店。

波蘭有不少milk bar (Bar mleczny)，它們不是酒吧也不是牛奶專賣店，而是共產時期提供廉價餐點的大眾食堂。雖然波蘭的共產時代早已過去，但因為milk bar 的定價非常低廉，而且食物都是滿滿的家常味，因此很受大眾歡迎，至今國內仍有不少milk bar 繼續營業，亦有些人開始以「milk bar」作主題的懷舊餐廳。假如想感受共產時期的大眾食堂環境、享受地道又便宜的波蘭菜，就一定要去milk bar。我在華沙和克拉科夫都有刻意去找milk bar 吃吃看，而這間位於華沙的Bar Bambino 是Hostel 職員介紹我的，距Warsaw Downtown Hostel 只是5 分鐘步程。職員說因為他不愛做飯，而且這裡價錢便宜，所以經常在milk bar 解決三餐，由此可見在脫離共產時期二十多年的今天，milk bar 至今仍是很多當地人生活中的一部分。

波蘭對我來說是美食天堂﹗這裡菜式多樣又合我口味，而且當地物價便宜，就算常常上餐館也不會傷荷包。波蘭菜款式真的很多，蘋果烤鴨、獵人燉肉、酸湯……行前我做功課寫了長長的美食清單，但因為我只有一個胃，所以在波蘭逗留了一星期也吃不完。在眾多波蘭菜中，令我最印象深刻的是波蘭水餃。波蘭水餃(Pierogi)跟中式水餃一樣呈半圓形，但皮和餡完全不同，而且口味非常多變。波蘭水餃的皮呈黃色，內餡有甜味和咸味之分，不但會包肉和菜，也有芝士和水果口味。水餃有煮和煎兩種烹煮方法，上碟的水餃會按內餡口味，佐以甜或咸醬料。我光是聽說波蘭水餃有多種甜咸口味已欲欲所試，當地人推薦我到Zapiecek 這間餐廳吃，我便來這裡吃我的第一餐波蘭水餃。

Zapiecek 是當地的連鎖餐廳，招牌菜是水餃，另外也有多款波蘭地道菜式，可謂是波蘭家常菜餐廳。當地人推薦我來吃時，我問餐廳在哪﹖他們答「Everywhere.」。隔天我在Krakowskie Prezedmidscie大街上閒晃時，果真就見到有一間。原來它在華沙有8 間分店，其中有6間在市中心，怪不得他們說走着走着就會見到一間。我到這間餐廳時是中午一時，當時有不少人在等位，所以我跟着在外頭等。後來被告知他們是在等室外的座位，假如要坐室內的位，可以直接進去。我很怕曬黑，所以便進餐廳裡。雖然室外位爆滿，但餐廳內就有不少空座位，可見西方人是有多愛陽光。