單人跨國漫遊

Trdelník 是捷克的傳統小食之一，在捷克的觀光重鎮，都會見到很多遊客手執一個。Trdelník 的製作步驟是先把材料做成麵團，再把麵團搓成條狀。之後把條狀的麵團繞在鐵棒(或木棒)上，再放在糖、香草等調味料再搓一下，然後拿去烤。烤至金黃色後，再拿去在一盆糖上滾幾下，脫模，放涼，那就製成了。因為是繞在棒上烤，所以中間是空心的。 我2014 年第一次去捷克時還是流行只有那個圓筒的Trdelník，不流行伴雪糕等配料。但2017年再去捷克時伴雪糕的吃法已非常流行，大家手上的Trdelník 都變成雪糕筒，上面再有一圈又一圈的軟雪糕。我在布拉格吃過兩三家的Trdelník，覺得只是普通。本來不打算再試，但有人介紹我的MLS Crêperie 非常好吃，水準甚至比布拉格的Trdelník 名店 Bakery Krusta 高，令我想試試看，比較一下。因為MLS Crêperie 在Cesky Krumlov 有設店，所以我到這小鎮旅行時就特登去嘗一個。

不知道是不是Cesky Krumlov 的物價比布拉格便宜的關係，這裡的Trdelník 就是付一款配料也不過是CKZ60。店鋪是早上10 時開始營業，我9:52 到，見店員已開始造Trdelník 便上前看看。長得很可愛的男店員緊張的說還有數分鐘才正式營業，又怕我不會再來。我說我先到附近逛逛，我會回來的，別擔心。我在附近逛了十數分鐘，再回到店鋪時，那店員指着在烤爐上的其中一個說，「That's yours!」。我點了巧克力口味，他從烤爐拿起根黏了兩個Trdelník 的鐵筒，再在舖滿砂糖的盤子上滾兩滾，然後再把其中一個脫模，再在內側塗滿巧克力醬，我的巧克力口味Trdelník 就造好了。因為剛烤好，所以他遞給我時貼心的說要小心燙手，It's really hot。(辛苦店員了)

店員給我塗了很多巧克力醬，多到我稍為舉起，巧克力醬便要流下來了，非常足料。雖然還是熱呼呼的，但我已迫不及待立刻咬一口，一吃就覺得這個比我在布拉格吃的任何一個都要好吃。MLS 造的不但外脆內軟，又不會乾巴巴，而且肉桂香很重，每一口都很香。雖然沾滿砂糖，但不會令整個Trdelník 變得死甜。看着這照片，想到那好滋味，害我好想再吃一次啦。假如想嘗嘗Trdelník，推薦買這間的吃吃看。

MLS Crêperie
地址：MLS Crêperie, Latrán, Latrán, Český Krumlov
網址：www.mls-bistros.cz

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