單人跨國漫遊

在是次杭州+上海遊，嘗了不少間名店的菜，當中覺得最好吃的是皇飯兒．王潤興酒樓。其實我們來的時候是連招牌也沒看清就進去了。怎麼說呢？話說那個時候在河坊街逛着，到了午飯時間，長有美食天線的我爸就挑了個他覺得看起來不錯的酒樓。當時我連招牌也沒看就跟着進去，等位時見餐廳內掛着一塊塊獎狀，又是老店又是人氣餐廳之類的，心想這間餐廳是名店啊？但那個時候還是沒留意店家的名子。到有位了，職員領我們進去，等菜牌時翻着因懶得做功課所以帶來的旅遊書，看看這一帶有什麼餐廳(不是應該先看的嗎？)。看到有間叫「皇飯兒」的餐廳，店名皇飯兒，是乾隆所賜的，意即「皇上吃飯的地方」，十分巴閉，心裡就想「如果去皇飯兒就好了，好想嘗嘗他的招牌菜乾隆魚頭」。待侍應上了菜牌，我拿起一看，上面寫着「皇飯兒．王潤興酒樓」，原來我們已坐在裡面了﹗

古色古香、設計中西合壁的建築。

餐廳有3層，每層面積不算太大，枱與枱之間的空間也較窄，不過桌面夠大，所以吃飯的空間夠。

這就是皇飯兒的招牌菜乾隆魚頭，「皇飯兒」這個名子就是因此菜得來。相傳乾隆有次南下微服出巡到江南，當時正值清明，乾隆便到王潤興飯店的屋檐下避雨。但雨一值下個不停，乾隆由身無分文，但又冷又餓，便望店內要求店小二供一餐便飯。店小二出於同情，便熱情招待乾隆。乾隆因饑餓而覺得這一頓飯倍感滋味，即使回宮後仍對這頓飯念念不忘，唯宮內御廚怎做也做不出那味道，於是隔年再到此店，請店小二再做同樣的菜。乾隆能再吃到當日的好滋味，十分高興，便表明了自己的身分，並親筆題「皇飯兒」三個字，以作答謝。

自此王潤興聲名大噪，很多人慕名而來，特別是要一嘗得到乾隆賞識的「乾隆魚頭」。這碟菜那麼有名，我就指定要吃啦，這道菜也是超多人點的，放眼望去只有一、兩枱沒點。這道菜跟當日乾隆吃到的一不一樣我不知道，我只知道這個真的好好好吃﹗我本來不對魚頭有特別興趣，但這道菜我可是一口接一口的吃﹗除了魚頭，也有好多豆腐。我本來就喜歡豆腐，加上這豆腐非常入味，所以真的很喜歡﹗很推薦這道菜﹗

也介紹一下其他菜。左上的是東坡肉，因為念念不忘前一天在樓外樓吃到的東坡肉，所以點一客。不過這裡的東坡肉就有點遜色了，不夠樓外樓的好味，又少肉，都是肥膏。

左下的是咸肉笋干炖豆腐。味道清清的，好味。雖然在乾隆魚頭一樣有很多豆腐，但因為風味不同所以不會覺得厭。我一件這碟的一件那碟的兩種豆腐都吃得好滋味。

右邊的是苔菜花生米，才5塊錢的小菜但量也很多。味道不特別，就是海苔加花生。因為吃不完所以打包，晚上拿來送酒很棒。

下面的是豆豉[火靠]綠椒，8塊錢的便宜小菜。本來我對這碟零期望，我一吃下去就要道歉說我知道我錯了﹗是我小看它了﹗連綠椒小菜也做得那麼好吃，這裡真不是浪得虛名。

壓軸介紹的是醬腊味蒸糯米。這個也是好吃到不行，味道很有層次，就是吃到飽了也不捨得停口。王潤興的菜真的好好好好吃，現在我一邊看照片一邊想念他的菜，好想再訪王潤興。杭州，I will be back!

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