單人跨國漫遊

因為家裏買了現成酥皮，所以想到弄酥皮蘋果批。由於不用自製批皮，所以這款蘋果批作法很簡單，而且很難失敗，加上酥皮蘋果批是很多人都愛吃的甜點，所以造來款客也很不錯。

酥皮蘋果批 (4件)
酥皮 - 2塊 (我用的是Pampas 的)
富士蘋果 - 1 1/2個
牛油 - 20g
糖 - 3小匙
肉桂粉 - 少許
檸檬汁 - 少許
蛋黃 - 1個

1. 先把酥皮取出解凍
2. 把焗爐預熱至220度
3. 把蘋果批皮切成小塊
4. 把牛油放進平底鍋，不消一刻就會嗅到濃郁的牛油香~
5. 放蘋果粒煎一會兒後加上糖，再把蘋果煎至微焦。煎過的蘋果很香啊~
6. 關火後加上肉桂粉和檸檬汁，備用
7. 把2塊酥皮各分成兩半，並用叉刺上小孔
8. 把酥皮略為對摺再攤開，然後在其中一邊用刀劃兩三條斜線 
9. 在酥皮的4 邊塗上蛋黃汁
10. 把煎好的蘋果餡放上酥皮沒有劃痕那一邊的中心，然後把有劃痕那邊的酥皮對摺包蓋在有放餡那一邊
11. 用叉在批的四邊壓上壓痕，確保整個批有包好
12. 包好後在批面塗上蛋黃汁，這樣烤出來就會呈金黃色
13. 把已預熱的焗爐調到200度，然後把蘋果批放進焗爐烤20分鐘，完成﹗

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