單人跨國漫遊

生煎包是上海、蘇州等江南地區的傳統小吃。包子裡通常包豬肉餡，也會有店家推出蝦等口味。包子先在燒熱的鍋子裡煎，接着加水再蓋上蓋子繼續煎數分鐘，開蓋後再煎至收乾水分，然後燜煮一會兒即成。好吃的生煎包包皮不會太厚，而且包裡有肉汁。包底因經煎過，口感很香脆，面包面則保持軟軟的，十分好吃。說到上海的生煎包，相信最為遊客熟悉的是小楊生煎。但上海有名的生煎包豈只是小楊生煎？我們在上海是住在淮海中路，剛好那邊有生煎包名店之一的豐裕生煎，所以我們在某個早上就去吃早餐。豐裕生煎是馳名老點，食物是名不虛傳的好吃，而便宜很便宜，所以我們一去再去﹗這篇食記集合了2次去豐裕的點餐。

豐裕生煎創業於1958年，是上海生煎包老字號之一。因為好吃，所以在1997年獲中國烹飪協會評定「中華名小吃」，又在2001年獲「中華餐飲名店」稱號、2011年被評為「上海市著名商標」等屢獲多項殊榮。不少人都是豐裕迷，當中包括哥哥張國榮。

除了堂食，也有外賣。雖這張照片拍不到買外賣的人，但其實也蠻多人買的。假如我住在上海，我應該是常客。

除了熱食，還有冷盤。

店內總是很多人，不過翻桌率高，等一下就有位。

豐裕的食物除了好吃，價錢也真的很便宜﹗生煎包4 個才RMB5；糯米燒麥也才RMB1.8個，飯麵也是十多塊就有交易，光是在這裡就可以用低廉的價錢吃到多款地道的小食業色。不過飯類在早上沒供應，可恨沒吃到他們的獅子頭。除了生蒜包，其他上海名小吃都有賣。

在遠方的就是生煎包，5RMB 4隻。包的厚度適中，底煎得夠脆，包內湯汁多，真的很好吃，也是令我再訪的主因。

左下的是小籠包，6RMB 6隻。生煎包已很得我心，小籠包更得我心。肉嫩多汁，皮又薄。

排骨年糕是繼生煎包後另一道我一定要吃到的上海小食。前一天上的菜館都沒見到有供應排朋年糕，一見這裡有便點一份，10RMB。之前也寫過，自在杭州樓外樓吃到很棒的肉絲年糕後，就喜歡上吃年糕。這碟排骨年糕的年糕經煎過後變得外脆內軟，豬扒亦弄得很軟稔，不特別喜歡豬扒的我也吃個精光。再配上甜甜酸酸的醬，就更好吃。

雲吞。個人覺得中規中矩。

店員介紹的燒麥，很多人買，加上好奇是什麼便嘗嘗。裡面包着的是燸米，分量很多，很飽肚。

早上雖然不供應飯，但有麵供應。我覺得也不錯，但對小吃更感興趣。

上海住宿文：

[上海] 住宿 :: 如家精選酒店(淮海中路)

其他上海食記：

[上海] 上海小南國 :: 水準和環境都不錯，就是有供應的菜色太少

[上海] 老人和飯店 :: 超過200年的上海老店、毛蟹年糕和糟素雞超棒

[上海] 大壺春 :: 當地人也推的上海生煎包名店

[上海] 外婆家 :: 便宜好吃環境好的江浙菜館

歡迎Like我的facebook專頁單人跨國漫遊，一起聊旅行的事﹗