[阿姆斯特丹] 去吃荷蘭式Pancake :: The Pancake Bakery－單人跨國漫遊

荷蘭相對沒其他周邊國家有那麼多美食，不過必吃清單還是有(我一直知自己貪吃，但在這趟旅程才發現自己很愛吃XD)。清單上其中一項就是Pancake。我喜歡Pancake、Crepe 這類用麵糊造的食物，得知荷蘭的Pancake 又是別種做法，當然是…我要試我要試﹗

The Pancake Bakery 開業於1973 年，座落於一幢17 世紀的倉庫。他在遊客間知名度很高，口碑也不錯，所以就鎖定這間。上面的照片是離開時拍的，人好多啊。我到的時候等候的人沒那麼多，而且我排第二位，但是等位等了很久很久…原因是餐廳內大部份座位已被留座，所以只開放下層的幾張檯。很多食客才剛開始用餐，自然就要等很…久…我極少會願意等位等很久，但那晚很閒，就等下去了。

偷拍餐廳下層。雖然等候的人越來越多，但店員招呼就座的客人時不會催不會趕，跟香港很不同。

等了很—久後，店員突然說二樓的座位開放了，便帶我們上二樓。二樓環境開揚很多，比較舒服。

上層有超大窗戶(荷蘭建築的特色)，引入大量自然光，配上白色的內牆，令室內光線充足。

每檯都放有調味料。

這裡有超多款Pancake 的口味配搭，也可以再加配料。我選了煙肉+蘋果外加薑。荷蘭式Pancake 是把材料混入麵糊並雙面煎的。我好奇薑混入Pancake 是甚麼樣子所以加配薑，上菜時一看，原來是分上。煙肉和蘋果沒甚麼驚喜，不過薑有﹗這個薑甜甜的好好吃啊。這Pancake 中心的麵糊有點沒有熟透的樣子，吃起來有點奇怪。這份Pancake 超大，吃到後面覺得好撐。

牆上餐牌寫有熱量破錶的特餐。Poffertjes 也是荷蘭特式食物，樣子像迷你美式Pancake。Poffertjes 的蛋味比較重，而且因為很細小，所以口感較實在。

The Pancake Bakery 的店員說話很有禮貌，但就是常忘了我=_= 我一直向店員示意要埋單，但叫了幾次，其他食客都埋好單了，我卻連單都未有。到帳單來了，準備好錢後又是等了很久才有人來收。這單埋了30 分鐘才搞定，習慣香港很快快快的生活節奏的我老實說很欣賞也喜歡香港人辦事效率真的很高 (<-- 明顯我是喜歡快手快腳)。埋單時店員送上Postcard 和糖果。

總的來說荷蘭式Pancake 沒有很驚艷，所以在阿姆斯特丹的兩星期我也只吃了一次。不過下次再訪阿姆斯特丹的話我會再吃一次，下次吃的話想去Pancakes! Amsterdam。