單人跨國漫遊

廈門美食多，沙茶麵是其中之一。當地不難找到沙茶麵店，而我就選吃老字號沙茶林。

1935 年，林姓印尼華僑來到廈門，在中山路、鷺江道一帶挑着擔叫賣沙茶面，因此被稱為「沙茶林」。其後，他的兒子繼續改良煮製沙茶的技術，並在1990 年經營「沙茶林」小吃店，更在1999 年獲國內貿易部認定為「中華老字號」，於2003 年亦被中國烹飪協會評為「中華名小吃」。現在很多店都會自稱老字號，教人不知真假。有見及此，廈門老字號協會就審核不同店家，經認證有一定來歷和實力才會頒發「老字號」匾額，而且有效期僅三年，三年後質素沒變壞才會更新，以保證「老字號」之名的質素。沙茶林亦有由協會頒發的「老字號」匾額，證明其口碑好。至於食物味道如何，當然是用自己的嘴巴驗證﹗

客人不少，店員忙個不可交加。

可外帶。堂食的話也是先在外頭點餐，然後拿進店裡自由用餐。

點了麵後，可自由選配料，價錢按麵和配料計。除了沙茶麵，也有飯、炒米粉。

這是價錢牌，價格不貴，是很街坊的食店。

店內格局亦和內地一般麵店、小吃店差不多。

我這碗麵配了豆干、鴨血和米血。配料給了很多，也才RMB8，真是便宜又大碗。油麵很彈牙，口感很好。豆干吸了沙茶湯底，很好吃。鴨血就鴨血的味道(廢話)，而米血則是用糯米和動物血(如鴨、豬、雞)混合製成的米糕，口感紮實。沙茶林的沙茶湯底很香，味道濃郁。整碗麵從湯、到麵條、到配料都好吃，而且價錢又便宜，值得來吃吃老廈門的味道，感受地道的風味。

沙茶林：

陽台山路3號太子山庄

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